Шотландские производители виски восстали против английского конкурента: в чём суть спора
Ассоциация шотландского виски требует пересмотра новых правил производства английского виски, которые, по её мнению, нарушают устоявшиеся стандарты отрасли и подрывают репутацию односолодовых напитков.
Британское Министерство окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства одобрило регистрацию English Whisky как географического указания 11 сентября. Правовая защита начнёт действовать после внесения названия в реестр 1 октября. Это решение вызвало острую реакцию производителей шотландского виски.
Что не устраивает шотландцев
Ассоциация шотландского виски (Scotch Whisky Association, SWA), представляющая около 90 компаний, выступила против новых норм. Главная претензия: требования к английскому односолодовому виски отличаются от правил для шотландского, что создаёт неравные условия конкуренции.
«Мы глубоко обеспокоены этим решением. Правила совершенно не соответствуют репутации односолодового виски», — заявил глава SWA Марк Кент. По его словам, новые нормы ставят под угрозу сложившуюся практику и давние традиции отрасли.
Различия в производстве
Для шотландского односолодового виски установлены строгие требования: все этапы затирания, ферментации и дистилляции должны проходить на одной винокурне в Шотландии. Кроме того, напиток должен выдерживаться не менее трёх лет.
Английский односолодовый виски подчиняется более мягким правилам: часть производственных процессов может проходить за пределами основной винокурни, что позволяет производителям большую гибкость в организации производства.
Планы ассоциации
Ассоциация шотландского виски намерена обсудить решение с британским правительством, стремясь добиться пересмотра норм или выравнивания требований между английским и шотландским виски.
